寝る前のコーヒーも何のその
1分以内に寝おちした店長です。










挽きたてコーヒーを飲むにはミルだけじゃ済まなかった。







計量スプーン

コーヒーケルト

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コーヒーフィルター

コーヒードリッパー

コーヒーミル

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コレ  すべて新規購入


かなり予算オーバー













昨日、ワクワクしながら帰宅



夕食も腹七分目で早々に済ませ・・








準備開始!
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ステンレスの筒を開けるて
ネジを回す。
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カチッ カチッ カチッ  と8回転
ドリップに最適な中細挽き











計量スプーン1杯が12g
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2杯分の20gをセット
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ガリガリする前に湯を沸かす
沸騰してから火をとめて1〜2分
90℃がベスト
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湯が沸く間に 
グルグル  
ガリガリ
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ドロッパーにフィルターをセット
粉を入れる
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平らにならす
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軽く湯を注ぎ30秒蒸らす
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円を描くように湯を注ぐ
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待つ
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注ぐ
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待つ
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注ぐ
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待つ 注ぐ 待つ  注ぐ 待つ 注ぐ 待つ 注ぐ 待つ
を繰り返す
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覗く
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マグカップに注ぐ
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ミッキーエヴァ
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乾杯!
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手塚『にがっ!』  『すっぱ!』



店長『う   うん    うまい?!』






んーーー(  -_・)?ーーー
豆の種類かな?


酸味苦味のバランス






結論

自分に合った豆探すのに時間が必要











最近思うんですぅ

かつお節削ったり   コーヒー挽いたり

手間がかかる事が贅沢だと・・







昔は当たり前だったことが今は便利になり

本物の味を忘れちゃってる。






でも、昔を知ってるから舌が思い出す。

また、あの味を食べたい

 お婆さんがしてくれた事に   感謝






たまには、時間を作って手間をかける。

本当の味を忘れないように・・

次の世代にも味わわせてあげたい。










使った後のお手入れ
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分解して粉を落とす。













1つ買い忘れがあった。










ハケ









ネイル用のピンクのハケが
らしさを損なう





つらw






kuro100